Beschreibung
DER WEINCHARAKTER
Weißwein-sehr leicht und frisch
Vorspiel – der „frühreife“ junge Österreichischer Wein, der Lust auf mehr macht….
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Trauben für unseren Vorspiel kommen von der Lage Langeacker, die dortigen Böden sind Schwarzerdeböden mit sandig tonigen Untergrund. Zusätzlich zu der begünstigten klimatischen Situation in der Region am Neusiedlersee mit viel Sonne und warmen Nächten, wird der Ertrag stark eingeschränkt, um eine frühe Reife zu erreichen.
DIE REBEN
Chardonnay und Neuburger bilden die Basis für diesen Wein. Der Chardonnay gibt dem Wein Eleganz und der Neuburger verleiht im Struktur. Aus den beiden Rebsorten entsteht ein frisch fruchtiger Wein mit schöner Säurestruktur, der diese Vorzüge besonders als junger Wein ausspielt.
DER AUSBAU
Chardonnay und Neuburger werden von Hand gelesen. Der Most wird im Stahltank gekühlt bei 16-18° C vergoren und im Oktober in Flaschen gefüllt.
DER WEIN – Biowein AT-BIO-301-Österreichische Landwirtschaft
Landwein 10,5% Alkohol, trocken, 8,9%o Säure, Schraubverschluß; 0,75L
TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG
Serviertemperatur in °C: 8 – 10
Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: Jung zu trinken, ca. 9 Monat
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