Beschreibung
Zutaten:
Geliermittel: Agar Agar*, Pfeilwurzelstärke*
* aus ökologischer Landwirtschaft
Allgemeines:
FruttiFix ist ein glutenfreies, veganes Geliermittel aus Agar Agar und Pfeilwurzelstärke und neutral im Geschmack. Bei sehr saurem Obst empfiehlt sich die Zugabe von milden Früchten oder Obstsaft.
Besonderheiten:
– vegan
– neutral im Geschmack
– ausreichend für 1 kg Obst
Verarbeitungshinweis:
Arche Bio FruttiFix geliert beim Abkühlen in ca. 3-4 Std. Tipp: für alle Geliermittel empfehlen wir eine Gelierprobe auf einem kalten Teller!
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung:
Mit dem pflanzlichen Bio Geliermittel FruttiFix gelingen feste, klare Fruchtaufstriche mit seidig-geschmeidiger Konsistenz. Auch Marmeladen, Konfitüren, Rote Grütze gelieren optimal.
Zubereitung:
1kg Früchte zerkleinern, 100g abnehmen znd mit dem Beutelinhalt anrühren. Mit den restlichen Früchten, 300-400g Süßmittel und 3 EL Zitronensaft unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze 2 Min. leicht köcheln lassen.
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